Poliform apre il suo primo bistrot a Milano. Design, gastronomia e ospitalità si incontrano nel nuovo spazio nel cuore della città
Poliform amplia il proprio universo e debutta ufficialmente nel mondo della ristorazione. Nel cuore di Milano, affacciato su Piazza della Scala, nasce Poliform Café, il nuovo bistrot sviluppato in collaborazione con Michele De Liguoro, tra i protagonisti più autorevoli della scena gastronomica milanese.
Il progetto rappresenta un nuovo capitolo per l’azienda italiana, che dopo l’apertura del flagship store di Piazza della Scala inaugura uno spazio pensato per vivere il design attraverso un’esperienza quotidiana fatta di convivialità, gusto e accoglienza.
Aperto tutti i giorni, Poliform Café accompagna gli ospiti lungo diversi momenti della giornata. Dalla colazione, con una selezione di pasticceria italiana, proposte salate e frutta fresca, fino al pranzo e all’aperitivo, da sempre uno dei rituali più rappresentativi della vita milanese. Il tutto accompagnato da una carta dei vini ricercata e da cocktail realizzati da barman professionisti.
“Crediamo che il lusso più autentico sia sedersi a tavola e trascorrere del tempo insieme”, ha dichiarato Marco Spinelli, CEO di Poliform. Una visione che trova espressione in un luogo dove il linguaggio del design incontra quello dell’ospitalità.
Un bistrot tra eleganza milanese e atmosfera internazionale
Situato all’interno dello storico edificio ottocentesco che ospita il nuovo flagship store Poliform, il bistrot è stato progettato dall’architetto Stefano Belingardi Clusoni. L’intervento dialoga con il contesto urbano attraverso linee essenziali, materiali pregiati e una presenza discreta ma riconoscibile.
Gli interni, sviluppati da Poliform Lab, raccontano un’estetica sofisticata fatta di travertino, mogano rossastro, olmo nero e acciaio spazzolato. Lo spazio si sviluppa su circa 90 metri quadrati e accoglie quaranta coperti in un ambiente pensato per offrire comfort e riservatezza, sia per un business lunch sia per un incontro informale.
La cucina di Michele De Liguoro celebra la tradizione italiana
Al centro del progetto gastronomico c’è la filosofia di Michele De Liguoro, chef di Rovello 18, storico indirizzo milanese. Una cucina che punta sulla qualità della materia prima, sulla stagionalità e su una lavorazione essenziale capace di valorizzare gli ingredienti.
Il menu rende omaggio ai grandi classici della tradizione milanese e italiana attraverso piatti iconici come il risotto allo zafferano, la cotoletta alla milanese, il vitello tonnato, la tagliata di fassona e le tagliatelle al ragù di salsiccia di Bra.
La scelta di aprire in Piazza della Scala non è casuale. Poliform punta infatti a inserirsi nel cuore della vita culturale milanese, creando un luogo di incontro che unisce design, gastronomia e socialità.
Nasce così Poliform Hospitality
Poliform Café è il primo progetto di Poliform Hospitality, la nuova società nata dalla collaborazione tra Poliform e Michele De Liguoro. Un’iniziativa che conferma la volontà del brand di ampliare il proprio raggio d’azione oltre il mondo dell’arredamento, sviluppando esperienze capaci di mettere in dialogo design, cultura e lifestyle contemporaneo.
Con questa apertura, Milano aggiunge un nuovo indirizzo alla propria mappa gastronomica e consolida ancora una volta il suo ruolo di laboratorio creativo dove moda, design e ospitalità continuano a incontrarsi.
Photocredits: press kit Poliform P-S.it
