Non immaginatelo solo come l’icona dark della moda contemporanea, ma anche come il ragazzo di Porterville. Rick Owens ricorda la madre in cucina e condivide la ricetta dei biscotti della sua infanzia
Dietro le sfilate teatrali e le silhouette scultoree, si nasconde un uomo profondamente legato alle proprie radici: Rick Owens, in un video social racconta un dolcissimo ricordo d’infanzia legato alla sua famiglia e a Porterville, la cittadina californiana dove è cresciuto.
Suo padre raccoglieva i cachi maturi dagli alberi nel cortile di casa, mentre sua madre, con affetto preparava una torta di cachi. Rick ricorda ancora quei dolciumi come una delle cose più buone che abbia mai mangiato. La madre, alla quale lo stilista era profondamente legato, è scomparsa qualche anno fa.
Owens, ha condiviso la ricetta su Instagram, e ha confessato un dettaglio inaspettatamente tenero: porta spesso questi biscotti — preparati seguendo alla lettera la ricetta di famiglia — alle sue sfilate, per coccolare il team dello showroom e il backstage.
Difficoltà: Media
La preparazione richiede diverse fasi (crema, setacci farine e spezie, aggiunta frutta secca) ma tecnicamente non è complessa.
Preparazione: circa 20–30 minuti
(lavorazione degli ingredienti, assemblaggio impasto e distribuzione a cucchiaini sulla teglia)
Cottura: 29 minuti a 180 °C
Dosi per: circa 100 biscotti (monoporzione da un cucchiaino)
Costo stimato: medio–alto
Nota:
Puoi congelare l’impasto prima della cottura e cuocere in piccole fornate.
Perfetti da servire per un grande gruppo o per rifornire interi backstage come fa Rick Owens.
Se vuoi sostituire le noci con mandorle o nocciole o variare frutta secca, adattare leggermente le quantità.
Ingredienti
- 2 tazze di burro
- 4 tazze di zucchero
- 4 uova
- 4 tazze di polpa di cachi
- 8 tazze di farina
- 2 cucchiaini di sale
- 4 cucchiaini di cannella
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 2 tazze di noci
- 1 tazza di uvetta
- 1 tazza di cocco grattugiato
- 1 tazza di datteri
Procedimento alla Rick
- Lavorare burro, zucchero e uova fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere la polpa di cachi e mescolare bene.
- In una ciotola a parte, unire farina, sale, cannella, lievito e bicarbonato; incorporare poi questo mix al composto.
- Aggiungere noci, uvetta, cocco e datteri. Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Distribuire l’impasto a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 29 minuti.
Dolcetti che profumano di casa e di ricordi, un modo dolcissimo per scoprire il lato più intimo e umano di Rick Owens.
Li provereste?
